Sürekli hazır erişte tüketildiğinde vücuda neler olacağı ortaya çıktı

Bu eriştelerin besin değerleri artırılabilir.

Hazır erişteler ucuzdur ve genellikle öğrenciler, yoğun çalışanlar, aileler ve market alışverişlerinde tasarruf etmek isteyenler için favori bir atıştırmalık veya yemektir. Peki ya her gün hazır erişte yerseniz ne olur? The Independent'ın haberine göre .

Hazır erişteler kolayca bulunabilir, porsiyon başına çok ucuzdur, dakikalar içinde pişer ve doyurucudur. Ayrıca saklaması kolaydır, uzun raf ömrüne sahiptir ve hemen hemen her markette bulunur.

Peki bu erişte paketinin içinde aslında neler var?

Hazır erişteler lezzet ve hız açısından iyi olsa da besin değerleri artırılabilir.
Standart paketin buğday unu eriştesi ve bir baharat paketinden oluştuğu belirtiliyor. Daha pahalı seçenekler arasında kurutulmuş sebzeler veya çıtır çıtır kızarmış sarımsak da bulunuyor.

"Ancak ortalama olarak çoğu paketin tuz oranı çok yüksektir: Tipik bir porsiyon 600-1.500 mg sodyum içerebilir; bu, önerilen günlük alım miktarına yakın veya hatta daha fazladır (Dünya Sağlık Örgütü günde 2.000 mg'dan az sodyum önermektedir)," diye açıklıyor The Independent.

Bu nedenle, çok fazla tuz tüketmek kalbinize ve böbreklerinize yük bindirebilir. Erişteler genellikle rafine buğdaydan yapıldığından, hazır erişteler yeterli lif içermez; bu da düzenli sindirim ve bağırsak sağlığı için önemlidir.

"Hazır erişteler protein açısından da düşüktür. Rafine karbonhidratlar sayesinde hazır erişte yedikten hemen sonra tokluk hissedersiniz, ancak protein kaynağı olarak yumurta, tofu veya et eklemezseniz bu tokluk hissi kısa ömürlü olur. Kısa süre sonra tekrar acıkırsınız," diye vurguluyor makale.
Bu ürün aynı zamanda vücudun düzgün çalışmasına ve sağlıklı kalmasına yardımcı olan vitamin ve mineraller gibi birkaç besin öğesini de içerir.

Her gün hazır erişte tüketmenin sağlık açısından riskleri nelerdir?

Bu erişteleri seyrek tüketirseniz sağlığınıza zarar vermezler. Ancak, ana öğününüz haline geldiklerinde, araştırmalar bazı potansiyel sağlık sorunlarına yol açabileceğini ortaya koyuyor.

Makalede, "Güney Koreli yetişkinler üzerinde yapılan bir araştırma, hazır erişte tüketiminin (haftada ikiden fazla) özellikle kadınlarda metabolik sendrom riskini artırdığını ortaya koydu. Metabolik sendrom, kalp hastalığı, diyabet ve diğer sağlık sorunları riskini artıran bir grup rahatsızlıktır" denildi.

Sık tuz tüketimi, hipertansiyon, kalp hastalığı ve felç riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Erişte tüketiminin, büyük olasılıkla sodyum içeriğinden dolayı, metabolik sendrom riskinin artmasıyla da bağlantılı olduğu görülmüştür.

"Düşük lifli bir beslenme düzeni aynı zamanda zayıf bağırsak sağlığı, kabızlık ve tip 2 diyabet ve bağırsak kanseri riskinin artmasıyla da bağlantılıdır. Beslenmenizde çeşitlilik eksikliği, sebzelerde, baklagillerde, meyvelerde ve tam tahıllarda bulunan önemli besinleri kaçırmanıza neden olabilir. Bu besinler uzun vadeli sağlığınızı korumanıza yardımcı olur," diye vurguladı yayın.

Hazır erişteyi daha sağlıklı ve lezzetli hale nasıl getirebiliriz?
sebze ekleyin (bunlar bir avuç dondurulmuş bezelye, ıspanak, brokoli, havuç veya lif ve vitaminleri artırmak ve dokuyu iyileştirmek için elinizde bulunan başka bir şey olabilir);
Daha uzun süre tok kalmanıza ve kas ve bağışıklık sağlığınızı desteklemenize yardımcı olmak için protein ekleyin (bu haşlanmış veya sahanda yumurta, tofu küpleri, edamame fasulyesi, didiklenmiş tavuk veya konserve fasulye olabilir);

Baharat paketi kullanımınızı azaltın (bunlar genellikle büyük bir tuz kaynağıdır, bu nedenle yarım paket veya daha azını kullanmayı deneyin);

Tam tahıllı veya hava kurutulmuş erişteleri deneyin (bazı markalar karabuğday, esmer pirinç veya darıdan yapılan daha yüksek lifli seçenekler sunar).

Yorumlar