Yüksek Kolesterolünüz Varsa Tereyağı Yiyebilir misiniz

Yapılan araştırmalar, yiyeceklerden aldığınız kolesterolün kan kolesterol seviyeleriniz üzerinde çok az etkisi olduğunu gösteriyor.

Birçok kişi tereyağı yemekten çekinir , özellikle de kolesterolü yüksek olanlar. Ancak kardiyolog Dariush Mozaffarian , MD, PharmD, Eatingwell'e tereyağının şaşırtıcı bir şekilde sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğini söylüyor - kolesterolünüz yüksek olsa bile.

Dr. Mozaffarian'ın açıkladığı gibi, sağlıklı bir toplam kolesterol seviyesi 200 mg/dL'nin (5,2 mmol/L) altında olmalı, yüksek kolesterol ise 240 mg/dL (6,2 mmol/L) veya daha yüksek bir toplam kolesterol seviyesi olarak tanımlanmaktadır. Ve bu ikisinin arasındaki herhangi bir şey risk altında olduğunuz anlamına gelir .

Bununla birlikte, kanda iki tip kolesterol vardır: "kötü" kolesterol olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ve "iyi" kolesterol olarak bilinen yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL). LDL seviyeleri yüksek olduğunda, atardamarlarınızın duvarlarında plak oluştururlar ve bu da kalp hastalığı riskinizi artırabilir . Öte yandan HDL kolesterol, kalbinizin sağlıklı kalmasında önemli bir rol oynar.
Tereyağı Kolesterol-Sağlıklı Bir Diyetin Parçası Nasıl Olabilir?
Tereyağı, yumurta ve kabuklu deniz ürünleri gibi yiyecekler kolesterol içerir. Ancak, çalışmalar yiyeceklerden aldığınız kolesterolün kan kolesterol seviyeleriniz üzerinde çok az etkisi olduğunu göstermiştir. Bu nedenle Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarında endişe verici bir besin olarak kabul edilmemektedir.

Aynı zamanda tereyağında bulunan doymuş yağların aşırı tüketimi LDL kolesterol seviyelerini artırır . Ancak bu, tamamen ortadan kaldırılması gerektiği anlamına gelmez.

American Heart Association, doymuş yağ alımının günlük toplam kalorinin yüzde 6'sından az olacak şekilde sınırlandırılmasını öneriyor. Bunu perspektife koymak gerekirse, bu 2.000 kalorilik bir diyet için günde 13 gramdan az doymuş yağ demektir. Ve bir yemek kaşığı tereyağı 7 gramdan fazla doymuş yağ içerir.
"Yüksek kolesterolü olan biri için en önemli şey doğru beslenmektir," diyor Mozaffarian. "Minimum işlenmiş meyve, sebze, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar, tam tahıllar, balık, bitkisel yağlar ve yoğurttan zengin sağlıklı bir diyet yapın. Gazlı içecekleri, enerji içeceklerini, şekerlemeleri, rafine edilmiş tahılları ve işlenmiş etleri sınırlayın. Tütün, alkol ve diğer uyuşturuculardan uzak durun, egzersiz yapın, yeterince uyuyun ve zihinsel stresi azaltmanın ve hayatınızda anlam bulmanın yollarını bulun." Tüm bunlar kolesterolünüzü kontrol etmenize yardımcı olabilir.

Yüksek Kolesterolünüz Olduğunda Tereyağı Tüketmek İçin İpuçları
Lifli besinlerle birlikte tüketin: Araştırmalar , lifin kolesterolün kan dolaşımına emilimini azaltarak kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunu göstermiştir .
Doymamış yağlarla dengeleyin: Tereyağını zeytinyağı veya avokado yağı gibi kalp sağlığına yararlı yağlarla karıştırmak doymuş yağ miktarını azaltır.
Otlarla karıştırın: Bu, lezzetin artmasına yardımcı olur, bu da daha az yağa ihtiyacınız olacağı anlamına gelir.

Yorumlar